Сухая масса равна исходной массе, умноженной на долю сухого вещества. Она сохраняется, а конечная влажность определяет новую общую массу. Масса после сушки: (1 000) × (100-(80)) ÷ (100-(20)) = 250 г. Удалённая вода: (1 000)-(1 000) × (100-(80)) ÷ (100-(20)) = 750 г.
Результат
Масса после сушки: 250 г; Удалённая вода: 750 г
Влажности заданы по полной массе продукта. При 80% влаги в 1000 г имеется 200 г сухого вещества.
Масса после сушки: (1 000) × (100-(80)) ÷ (100-(80)) = 1 000 г. Удалённая вода: (1 000)-(1 000) × (100-(80)) ÷ (100-(80)) = 0 г.
Результат
Масса после сушки: 1 000 г; Удалённая вода: 0 г
Этот вариант использует другие исходные данные: Конечная влажность — 80. Влажности заданы по полной массе продукта. При 80% влаги в 1000 г имеется 200 г сухого вещества.
Формула и обозначения
Масса после сушки = mass*(100-initial)/(100-target) (г); Удалённая вода = mass-mass*(100-initial)/(100-target) (г)
mass — исходная масса, единица: г.
initial — исходная влажность, единица: %.
target — конечная влажность, единица: %.
Сухая масса равна исходной массе, умноженной на долю сухого вещества. Она сохраняется, а конечная влажность определяет новую общую массу.
Практическое применение
Находит конечную массу продукта при сохранении сухого вещества и снижении влажности. Сухая масса равна исходной массе, умноженной на долю сухого вещества. Она сохраняется, а конечная влажность определяет новую общую массу.
Влажности заданы по полной массе продукта. При 80% влаги в 1000 г имеется 200 г сухого вещества.
Частые ошибки
Используйте исходные величины именно для рассматриваемого случая: исходная масса в г; исходная влажность в %; конечная влажность в %.
Расчёт не определяет безопасный режим хранения или время сушки. Предполагается отсутствие потерь сухого вещества, жира и летучих компонентов.
Источники и допущения
Основание расчёта
Ниже перечислены условия, в которых интерпретируется результат. Последняя проверка этой реализации: 2026-09-30.
Расчёт не определяет безопасный режим хранения или время сушки. Предполагается отсутствие потерь сухого вещества, жира и летучих компонентов.
Используйте исходные величины именно для рассматриваемого случая: исходная масса в г; исходная влажность в %; конечная влажность в %.
Коротко о главном
Вопросы и ответы
Что показывает «масса после сушки»?＋
Влажности заданы по полной массе продукта. При 80% влаги в 1000 г имеется 200 г сухого вещества.
Как проверить расчёт на конкретном примере?＋
Исходная масса: 1 000 г; Исходная влажность: 80 %; Конечная влажность: 20 %. Масса после сушки: 250 г; Удалённая вода: 750 г. Сухая масса равна исходной массе, умноженной на долю сухого вещества. Она сохраняется, а конечная влажность определяет новую общую массу.
Какие ограничения есть у метода?＋
Расчёт не определяет безопасный режим хранения или время сушки. Предполагается отсутствие потерь сухого вещества, жира и летучих компонентов.
Можно ли изменить исходные данные и сравнить варианты?＋
Да. Влажности заданы по полной массе продукта. При 80% влаги в 1000 г имеется 200 г сухого вещества. Сравнивайте варианты в одинаковых единицах и при неизменных допущениях: Расчёт не определяет безопасный режим хранения или время сушки. Предполагается отсутствие потерь сухого вещества, жира и летучих компонентов.